Nos dias 23, 24 e 25 de abril deste ano 2010, aconteceu a primeira Oficina Viva dentro do Parque Visão Futuro. Um evento que reuniu 29 participantes oriundos dos mais diversos locais, como Rio Grande do Sul, Goiás, Rio de Janeiro, Minas Gerais, interior de São Paulo e capital. Haviam três médicos, entre eles um casal de pediatras. Recebemos também gente da “terrinha”… Portugal. O evento durou dois dias e meio, com oficinas culinárias, meditações, práticas de yoga, aulas científicas e passeios ecológicos. Uma atividade ao mesmo tempo intensa e agradável, com todos os integrantes reunidos ao redor de uma imensa mesa de oito metros, em um quiosque integrado à natureza e ao pé de uma exuberante horta orgânica.
Nesta ocasião dei início à atividade que denomino “Tolerância Zero aos Agrotóxicos”. Todas as frutas (incluindo as maçãs), hortaliças e sementes utilizadas eram orgânicas. Fui o responsável pessoal pela escolha dos produtos, provando um a um, para garantir que o paladar atingido fosse o legítimo “gourmet”, ao melhor estilo Paul Bocuse. Quem sou eu, para comparar-me ao grande mestre da nouvelle cuisine? Mas ao ler seu livro, percebi que assim o fazia, ele ia às feiras pessoalmente escolher os produtos de seu restaurante em Vieux Lyon.
E eu pergunto então.. .o que ele acharia da “nouvellissime cru-isine”, que abre mão do fogo e das altas temperaturas, obtendo os ingredientes da horta orgânica, cheios de vitalidade? Que usa a luz do sol para esquentar e desidratar os fabulosos pãezinhos essênios, feitos pelos próprios participantes da oficina? Que busca as texturas e o crocante pelo frescor dos ingredientes? Vejam estas fotos… não enchem os olhos de alegria e a boca de água?
Nossos convidados chegaram e acomodaram-se nas instalações simples e confortáveis do Parque Visão Futuro. Um toró típico da região recebeu a todos com muita água, e fizemos o “passeio pelo parque” dentro do refeitório (rs). Guarda chuvas à parte, à noite nos apresentamos no grande salão, recebemos a “visita” do anjo do Pai Celestial (ator: Paulo Yamazake) e fizemos uma dança circular , ao som de Shim Shai.
No dia seguinte, bem cedinho, o gongo já acordou a todos às sete da manhã, e nos reunimos no salão menor, para uma prática de yoga e a “visita” do anjo da Mãe Terra (atriz: Indranii).
Bebemos a seguir o leite da terra que, como todas as refeições principais, foi preparado pela nossa equipe de cozinha (Suerli, Janaína, Cida, Neide e Silvana).
Depois do passeio pela horta, onde expliquei alguns detalhes de cultivo orgânico e ervas medicinais e de um desjejum delicioso, aconteceu a primeira, de dez oficinas culinárias ministradas pelas culinarista e nutricionista Maya Beermann e Beatriz Mendonça.
Maya Beermann, Técnica em Nutrição e Culinarista Viva
À noite, e no domingo, outras “visitas angelicais” (direção artística de Silvana Belizário) e aulas científicas comigo.
Devo lembrar que para “abençoar” a primeira Oficina Viva, esteve presente a minha filhota Mariah, de sete anos, que faz alimentação viva desde o útero materno.
\"Papai\" Dr. Alberto fazendo suco verde com sua filha Mariah
Bem, amigos… para não extender este texto, e “tirar a surpresa”, convido todos vocês a partilharem conosco as próximas oficinas vivas que faremos neste oásis de beleza, ecologia e espiritualidade. Escrevo abaixo alguns depoimentos, que falam melhor daquilo que aconteceu nesses curtos dias, melhor mesmo do que eu o diria. Muita gratidão à Susan Andrews, coordenadora do Parque Visão Futuro, cujo amor e confiança permitiram este acontecimento.
Sejam bem vindos à nossa próxima oficina, que irá ocorrer entre os dias 11 e 13 de junho de 2010. Informações neste mesmo sítio eletrônico. Até breve!
Seu… Dr. Alberto Gonzalez
“Meu coração encontra-se intensamente grato pela energia, pelo olhar carinhoso de cada um, pelo amor da palavra e pela nossa vontade de ser seres humanos melhores… nosso coração permanece um pouco aqui com vocês. Muito amor…” (Larissa e Paulo Ricardo, Pirassununga, SP)
“Deus abençoe vocês por esse maravilhoso trabalho, que só traz vivacidade aos que buscam e aos que, indiretamente, não buscam. Isto é mágico… “ (Múcio, Rio Verde, Goiás)
“A todos vocês que me receberam com tanto amor e generosidade, meu profundo obrigada! Que a Luz vos acompanhe sempre! Um beijo no coração.” (Patrícia Abreu, Lisboa, Portugal)
“O objetivo deste curso é, sem dúvida, muito acima do que a maioria das pessoas possa ou consiga captar. Parabéns!” (incógnito)
